İdeal Bal Tüketimi

Balın sıhhat üzerine etkilerinden bahsedebilmek için yetişkinlerin bir günde 3-5 yiyecek kaşığı yahut 6-10 tatlı kaşığı bal tüketmeleri gereklidir. Bu miktar yaklaşık olarak 50-80 gr.’a denk gelmektedir. Çocukların ise kilo başına 1 gr. Bal tüketmesi uygundur. Örneğin 20 kilogram. Bir çocuğun günde 20 gr. ,  ortalama 1,5 yiyecek kaşığı ya da 3 tatlı kaşığı bal tüketmesi gerekir. Bu şekilde bal tüketiminin davranış haline getirilmesi ve birkaç ay sonucunda balın yararları görülmeye başlar.

Meyve tatlısı yaparken şeker ilave etmeyip bal ile tatlandırabilirsiniz. Keklerde ve kurabiyelerde şeker yerine bal tercih edebilirsiniz. Su içmekte zorlanıyorsanız biraz bal, limon ve naneyle tatlandırabilirsiniz.

Isının balın besin değeri üzerine tesiri süre ile doğru orantılıdır. Örneğin; balı 24 saat 50°C’de tutarsanız balın bazı besin öğelerini kaybedilir ancak tüm besin öğeleri özellikle de mineraller kaybolmaz. Bal, eğer 76°C’de 10 dakika tutulursa yapısında çok az değişim meydana gelir. Bu yüzden çay ve süt ürünleri şeklinde kısa bir sürede tüketilen içeceklerde bu değişimler yok denecek kadar azca görülmektedir. Balın içerisinde yer alan mineraller, vitaminler, flavonoidler ve enzimlerden yararlanmak için sıcak, ılık veya soğuk tüketilen tüm içeceklerde şeker yerine bal kullanmak her zaman avantajlıdır.

Tüketim şekillerinin farklı olmasına göre faydaları da farklı şekillerde kendisini gösterir. Bu tüketim şekilleri ise şu şekilde anlatılabilir;

1. Zencefil ve Bal Karışımı

Zencefilin saymakla bitmeyen faydaları bal ile birleştiği zaman bambaşka bir hal alır. Antiseptik özelliğine sahip olan bu iki besin birleştiğinde öksürüğü gidermede oldukca etkili bir hal alabilir. Zencefilin sindirime olan faydası organik bal ile birleştiği zaman bağırsaklarda mevcud zararlı bakterileri temizleyen bir tesir gösterir. Öte yandan zencefil bal karışımı, baş ve mide ağrılarını ortadan kaldıran bir etki yaratır.

2. Bal ve Tarçın Karışımı

Bu iki gıda bir araya gelip tüketildiği zaman akciğeri temizleyen savaşçılar haline gelirler. Her açıdan faydalı olan bal tek başına tüketildiği zaman istenilen tesirleri yansıtamadığı benzer biçimde fazla tüketilmesi halinde kan şekerini yükseltir. Astım hastaları bu karışım sayesinde bronş yollarını açarlar.

3. Bal, Baharat ve Limon Karışımı

Kış aylarının büyük bir hızla yaklaştığı zamanlarda soğuk algınlığı ve grip için bal limon ve baharat karışımı çok faydalı neticeler verebilir. Yapılacak olan karışım şu şekilde hazırlanabilir;

1 bardak su

2 yiyecek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Malzemeler hazırlandıktan sonra iyi bir şekilde karıştırılması gerekiyor. Haftada 3 kere tüketilmesi halinde kış ayları sağlıklı bir halde geçirilebilir.